巴西南米纳斯Fazenda Samambaia山蕨庄园日晒黄波旁的风味? 中国咖啡网 gafei.com

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2018-11-07

  咖啡最早于18世纪初期引进巴西,目前有两百万公顷的土地用来种咖啡▓,主要的产区为SuldeMinas南米纳斯▓、MatasdeMinas米纳斯东南山林区▓▓▓、Cerrado喜拉朵▓▓、ChapadasdeMinas米纳斯中北部陵地▓、Mogiana摩吉安纳▓、Paraná帕拉纳省▓▓、Bahia巴希亚省▓▓。 有传统品种也有变种品种,像是波旁▓▓、MondoNovo蒙多诺沃、Icatú伊卡图▓、卡杜艾、Iapar▓▓、cultivated卡太依▓▓。 这些豆子以往是水处理▓,但越来越多使用自然干燥法和半日晒法的咖啡▓,目的都希望将豆子不同的多元特色呈现出来▓,比较大的庄园每种处理法都用上,巴西各地的农作收成时间不尽相同,直达咖啡从巴西进的豆子通常出货时间是在十月至隔年四月之间▓▓。